Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba

Prada Forero, Luz Esperanza; López González, Ximena

doi:10.21930/agrosavia.video.2021.4

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URL Fuente

https://doi.org/10.21930/agrosavia.video.2021.4

Author

Prada Forero, Luz Esperanza

López González, Ximena

Publisher

Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

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Abstract

Agrosavia ofrece a productores y agroindustriales e inversionistas el sabajón de guayaba. El proceso cuenta con tecnología asequible de baja inversión del que se obtiene una bebida alcohólica con una aceptación del 92% formulada y estandarizada por la NTC 2972.