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dc.contributor.authorRangel Moreno, María Cristina
dc.contributor.authorBello Pérez, Nydia Rocío
dc.contributor.authorAriza Walteros, Olga Lucía
dc.contributor.authorPrada Forero, Luz Esperanza
dc.date.accessioned2019-02-06T15:50:01Z
dc.date.available2019-02-06T15:50:01Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.isbn978-958-8311-97-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12324/34295
dc.description.abstractLas gomas ácidas de guayaba son un nuevo producto de confitería desarrollado por Corpoica en su E. E. Cimpa. Esta alternativa agroindustrial integra las características de la jalea de guayaba y las gomas ácidas, generando otra forma de presentación y consumo de productos obtenidos del procesamiento de esta fruta.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleGomitas ácidas de guayabaspa
dc.identifier.aleph46167
dc.subject.faoElaboración y preservación de alimentos para animales - Q52spa
dc.audienceInvestigadorspa
dc.audienceTécnicospa
dc.audienceProfesionalspa
dc.subject.agrovocGuayabaspa
dc.subject.agrovocProcesamientospa
dc.subject.agrovocEmpaquetadospa
dc.rights.accesoAcceso a texto completospa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject.redFrutalesspa
dc.type.localengbook parteng
dc.type.localCapítulospa
dc.coverage.countryColombiaspa
dc.relation.citationstartpage31
dc.relation.citationendpage37
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB
dc.identifier.reponamereponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.instnameinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIAspa
dc.type.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.relation.ispartofbook12863 ; Desarrollo tecnológico para el manejo poscosecha de la guayaba en Colombia y Venezuela. Resultados de investigación en Colombiaspa


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