Estudio económico de los hatos lecheros en la cuenca media y alta del río Anaime, departamento del Tolima

Abstract

Sobre la base de una población de 40 hatos lecheros situados en las cuencas media y alta del río Anaime, con producción mayor a 100 botellas diarias, se realizaron 20 encuestas a propietarios, con el propósito de determinar las características del sistema de producción, estimar índices de eficiencia técnica y analizar la estructura de los costos de producción. La muestra abarcó un total de 6.000 hectáreas con 3.203 hectáreas en pastos, correspondientes al 35.1 por ciento del área en praderas de la región. El hato promedio mostró una extensión de 160 hectáreas; la raza Normando predominó en el 95 por ciento de los hatos, preferencialmente en cruces absorbentes sobre hembras criollas y Holstein mestizas. Los parámetros zootécnicos obtenidos fueron: natalidad, 57.6 por ciento; mortalidad en adultos, 1.9 por ciento; mortalidad en jóvenes, 3.4 por ciento; edad del primer servicio, 25 meses; edad promedio del destete, 7 meses; promedio de lactancia, 252 días; intervalo entre partos, 434 días; período abierto, 154 días; producción de leche, 5.78 litros diarios vaca; relación toro-vacas adultas, 1:33; tasa de extracción en U.G.G., 15.5 por ciento; capacidad de carga en U.G.G. 0.61/ha. Se concluye que, dado el potencial de la zona, por condiciones de suelos, aguas, tecnología, acceso a los insumos pecuarios y nivel cultural de los productores, el negocio de invertir en la producción de leche es bueno, con sistemas adecuados de producción