La producción porcina en el desarrollo agropecuario del Piedemonte Llanero.

Abstract

Trata aspectos sobre la caracterización del sistema de producción porcina del piedemonte llanero y presenta alternativas de alimentación que reducen los costos de producción del cerdo y hacen más eficiente y competitiva esta explotación. Respecto a la caracterización del sistema, se describe el tipo de explotación del pequeño productor enumerando las fuentes alimenticias utilizadas, citando sus parámetros productivos, características socioculturales y económicas así como aspectos técnicos de la explotación, comercialización del producto y se proponen alternativas que mejorarían las condiciones generales del sector. Se describen los fundamentos sobre la nutrición en cerdos y se aborda en forma detallada el tema sobre alternativas de alimentación destacando la utilización del grano de soya como fuente proteínica, el plátano y la yuca en estado crudo o como harina, como fuentes energéticas, empleo de otras fuentes de alimento entre las cuales se citan el bore, el ramio y el suero de queso. Finalmente se exponene los resultados del trabajo de investigación: validación y ajuste de la alimentación de cerdos con fuentes no convencionales de energía proteíco al cuarenta y dos por ciento, usado en alimentación porcina