Determinación de limitantes tecnológicas en empresas ganaderas: Curso Taller.

Abstract

Este Curso Taller está diseñado para discutir la metodología para la identificación y caracterización de limitantes con base en datos de monitoreo ganadero en los sistemas de producción bovina de diferentes áreas agroecológicas del país, con el fin de avanzar en un proceso que se inició hace varios años con el Proyecto Colombo Alemán, ahora con la participación de entidades del sector público y del sector privado interesadas en la temática. El taller involucra el uso de la metodología de análisis de información técnico económica generados a partir de los datos de Monty, el cual sirve de materia prima, y pretende dar un paso hacia adelante. En el desarrollo de este proceso se considera como un avance, el introducir algunas técnicas de análisis, con los ajustes requeridos dada la naturaleza de los datos, tales como la Matriz de Vester y el uso del árbol de problemas, o del diagrama de lshikawa, para observar las relaciones de causalidad, el diseño de alternativas tecnológicas según la priorización de limitantes como en el caso del análisis de Pareto, que aunque fueron generados hace ya muchos años, son herramientas no utilizadas hasta ahora en datos obtenidos por monitoreo ganadero con el uso de computador