Explotación del curi o cuy
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Fecha
1973Autor
Castaño Quintero, Mario
Publicador
Instituto Colombiano Agropecuario - ICAPalabras clave
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Resumen
Hay pruebas de que el indígena que poblaba antes toda la América antes del descubrimiento, era un excelente agricultor y que empleaba altas técnicas en labores de campo, como lo demuestran sistemas tan maravillosamente diseñados para desarrollar los cultivos en las faldas de las cordilleras de los Andes. Eran a su vez excelentes criadores de animales, que domesticaron y de los cuales sacaron un gran provecho.
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