Nutrición.
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Fecha
1969Autor
Instituto Colombiano Agropecuario, Bogotá (Colombia)
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Instituto Colombiano AgropecuarioPalabras clave
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Resumen
Se discuten los requerimientos de nutrientes del ganado de carne, bajo las siguientes agrupaciones: proteína, energía, minerales, vitaminas y agua. La disponibilidad de proteína debe ser amplia para que permita reemplazar la proteína gastada en los procesos de crecimiento, las necesidades de proteína son más altas en animales jóvenes en crecimiento y en vacas gestantes, el mínimo de proteína exigido en la ración en animales adultos es del 8 por ciento. Si no hay suficiente alimento, las necesidades de energía del cuerpo se suplen utilizando la reserva de los tejidos. Una vez que las necesidades de energía para el mantenimiento del cuerpo han sido satisfechas, cualquier exceso de energía puede ser utilizado para crecimiento o engorde. Para todas las clases y edades de ganado debe suministrarse minerales a libre voluntad. La sal es siempre necesaria, la harina de huesos es una fuente de Ca y P, en áreas con deficiencia de Co y/o I, deben adicionarse estos minerales. Bajo condiciones normales la vitamina A es la única que puede estar en cantidades escasas en las raciones del ganado, el maíz amarillo es una buena fuente de vitamina A. El agua es un nutrimento vital, se requiere para todos los procesos, tales como digestión y absorción de los nutrientes, para remover los productos de desecho y para regular la temperatura del cuerpo. El ganado de carne debe tener agua abundante a libre voluntad. En general, el uso de concentrados en ganado de carne, se limita al ganado de selección y al engorde de ganado, cuando su costo permite usarlo económicamente
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