Recomendaciones para la elaboración de miel de caña panelera en el Piedemonte del Caquetá
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Fecha
2002Autor
García Lozano, Jairo
Publicador
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAPalabras clave
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Resumen
A partir de la descripción de las variedades de caña para la producción de panela y miel, en este documento, se tratan los aspectos relativos a la determinación de la madurez en la caña panelera y se describen en detalle los pasos del proceso para la elaboración de mieles
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- Cartillas [1184]
- Producción tecnológica AGROSAVIA [4627]
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