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Achira (Canna indica) cultivo promisorio en Colombia

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40061_24638.pdf (817.0Kb)
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Date
1999
Author
Torres Cantor, L.J.
Publisher
‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
SENA
TY - GEN T1 - Achira (Canna indica) cultivo promisorio en Colombia UR - http://hdl.handle.net/20.500.12324/2094 PB - ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA PB - SENA AB - ER - @misc{20.500.12324_2094, author = {}, title = {Achira (Canna indica) cultivo promisorio en Colombia}, year = {}, abstract = {}, url = {http://hdl.handle.net/20.500.12324/2094} }RT Generic T1 Achira (Canna indica) cultivo promisorio en Colombia LK http://hdl.handle.net/20.500.12324/2094 PB ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA PB SENA AB OL Spanish (121)
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Palabras clave
Canna edulis, Taxonomia, Anatomia de la planta, Distribución geografica, Variedades, Manejo del cultivo, Cosecha, Almidon, Procesamiento, Embalaje, Almacenamiento.
Metadata
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Abstract
Se indica la distribución geográfica, taxonomía, morfología y manejo del cultivo de achira Canna edulis, con énfasis en el oriente de Cundinamarca. Se relacionan algunas variedades, sus características agronómicas, su contenido de almidón y la producción de rizomas. Se describe el proceso de extracción del almidón a partir de los rizomas de la planta, que incluye el rallado, tamizado, lavado, secado, empaque y almacenamiento. Se dan criterios para evaluar la calidad del almidón y se mencionan algunos usos del proyecto
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12324/2094
Collections
  • Cartillas [876]
  • Producción tecnológica AGROSAVIA [4179]
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