Evaluación de la calidad proteíca de recetas preparadas con cultivos de maíz mejorado nutricionalmente
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Fecha
2012Autor
Pachón, Helena
Blair, Mattew
Ortíz, Darwin
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Resumen
Los maíces QPM son llamados así por la alta calidad proteica. Se han desarrollado a través de métodos convencionales de mejoramiento genético y no por ingeniería genética.
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