Elaboración de la panela.

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Fecha

1981

Autor

Buenaventura Osorio, Carlos E.

Publicador

Instituto Colombiano Agropecuario - ICA

Gestores bibliográficos

Palabras clave

Caña de azúcar, Industria, Procesamiento, Métodos, Contenido de nutrientes, Molienda, Clarificación, Concentración, Punto de fusión, Batido, Empaquetado, Almacenamiento, Producción.

Metadatos

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Documentos PDF

URI

http://hdl.handle.net/20.500.12324/20100

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