Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba
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Fecha
2005Publicador
Universidad de Córdoba - UNICORDOBAMetadatos
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Sumario (Es)
Se valoró la composición bromatológica de 8 lineas de berenjena, de excelentes atributos agronómicos, a las que se les determinó humedad, cenizas, proteína total, extracto etéreo y fibra cruda.
Parte del recurso
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Revista Temas Agrarios; Núm. 2 (2005): Revista Temas Agrarios (Julio-Diciembre);p. 27-32
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- Artículos científicos [2089]
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