Arazá :origen, fisiología y conservación

Abstract

Desde el primer capítulo se recopila la información sobre la fisiología de la planta sola y en comunidad, a través de los estudios de análisis de crecimiento vegetativo, adelantados en las condiciones de la Amazonia occidental, con algunos referentes a la Amazonia oriental. En los siguientes capítulos se plasma el resultado de los análisis de crecimiento reproductivo de la especie, la caracterización del proceso de maduración y las tecnologías de poscosecha para la preservación de la calidad del fruto cosechado.