Evaluación de tres variedades comerciales de papa criolla en sus características agroindustriales bajo el efecto de N-K, en tres municipios en Antioquía

Abstract

En Colombia se siembran anualmente unas 20.000 ha con papa criolla, de las cuales Antioquia cultiva entre 2.000 y 3.000 ha, casi todas destinadas al consumo en fresco. Los departamentos más productores son Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, los cuales siembran entre 12.000 a 14.000 ha/ año. En Antioquia, los municipios tradicionalmente productores de papa criolla están localizados en el Oriente del departamento, entre ellos están Marinilla, El Santuario, El Peñol, El Carmen de Viboral y Sonsón; sin embargo, en la actualidad otros municipios están incursionando en su cultivo, tales como Santa Rosa de Osos, San Pedro de los Milagros y La Unión.