La agroindustria del bocadillo es la segunda fuente de empleo, en las provincias de Vèlez y Ricaurte donde se procesa el 85 por ciento de la producciòn Colombiana. La estacionalidad de la producciòn de guayaba es el principal factor condicionante del mercado, el cual afecta tanto a cultivadores como a procesadores. En un intento por solucionar este problema, los fabricantes de bocadillo conservan empìricamente la pulpa ...

En la zona de Aguachica, en el sur del Cesar compuesta por los municipios de Gamarra, La Gloria, Aguachica, San Alberto y río de Oro, con temperatura media de 30 grados centígrados y precipitación de 1.500 mm anuales, se siembran anualmente 5.000 ha de maíz de las cuales 3.200 corresponden al sistema tecnificado. Los rendimientos promedios son de 1.200 kg/ha para el sistema tradicional y 2.500 kg/ha para el tecnificado. ...

Se destaca la importancia del mejoramiento genético en la caña de azúcar. Se describen las principales variedades de caña de azúcar existentes en Colombia, tanto las nacionales como las introducidas, los estudios sobre agroindustrialización realizados y los resultados obtenidos en diferentes zonas del país. Se señala la metodología de introducción y selección de variedades de caña en zonas paneleras, sus características ...

La caña es uno de los pivotes económicos de la región, pero para minimizar riesgos en precios de panela y poder rescatar en menor tiempo amplias erogaciones que implican los costos de este cultivo, le intercalan maíz. Se inició la evaluación de la tecnología tradicional y su interacción con factores tales como suelos, altura sobre el nivel del mar, clima y manejo. Se encontró que la caña con maíz se siembra entre alturas ...

En áreas de influencia de la Hoya de los Ríos Suárez y Chicamocha en el sur de Santander (Colombia), se realizó el reconocimiento e identificación de enfermedades en caña para la producción de panela. Se desarrollaron visitas de monitoreo e inspección en cultivos comerciales y en diferentes estados de desarrollo. El reconocimiento de los patógenos se hizo en muestras recolectadas, mediante la sintomología externa y ...

Se efectuó un estudio de suplementación energético protéica de vacas doble propósito, para evaluar el comportamiento productivo de los animales como respuesta a la suplementación. El hato estubo conformado por 35 vacas de diferentes grados de mestizaje de Cebú en diferentes estados de gestación y edades de lactancia. Se estimaron los requerimientos energéticos y protéicos de acuerdo al peso promedio y a la producción ...