Buscar
Mostrando ítems 1-6 de 6
Manual de elaboración de queso de mano: charaleño, quesadillo, pera, de mano, garita y siete cueros.
(Universidad Nacional de Colombia, 1988)
Manual de elaboración de queso campesino y prensado.
(Universidad Nacional de Colombia, 1988)
Manual de elaboración de queso costeño picado.
(Universidad Nacional de Colombia, 1988)
Manual de elaboración de queso costeño amasado.
(Universidad Nacional de Colombia, 1988)
Manual de elaboración de queso molido nariñense.
(Universidad Nacional de Colombia, 1988)
Manual de elaboración de productos lácteos fermentados.
(Universidad Nacional de Colombia, 1988)