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Guía para la implementación de buenas prácticas agrícolas en lechuga y brócoli
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2006)
La producción agrícola se ha basado, por lo general, en los criterios de los productores, los
cuales adaptan sus productos a las características aceptadas por los mercados de la
industria o de consumo en fresco. Sin embargo, en muchos casos, los conceptos de la
calidad e inocuidad de dichos productos no son los apropiados y difieren de un productor
a otro.
Cambios en los hábitos de consumo, debidos entre otros a ...
Guía para la implementación de buenas prácticas agrícolas en cebolla de bulbo
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2006)
Las Buenas Practicas Agrícolas encierran las acciones aplicables a las diversas etapas de produce& primaria, desde la planeación del cultivo, preparación del terreno, cosecha, selección, empaque, almacenamiento y el transporte e higiene del trabajador, para asegurar un ambiente limpio y seguro para los trabajadores, así como para minimizar el potencial de contaminación de los productos alimenticios. Para ello se hace ...