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Plátano : su cosecha y postcosecha en la cadena agroindustrial
(Asociación de Horticultores y Fruticultores de Colombia - ASOHOFRUCOL, 2004)
Esta cartilla esta diseliada con enfasis en poscosecha para que los integrantes de la cadena, es (tecir los productores, procesadores, comercializadores, transportadores, operarios, estudien en forma individual 0 ,f,Trupal las principales tecnologias que se deben aplicar
al phitano con el propOsito de obtener y mantener la calidad, de acuerdo con los requerimientos y necesidades del consumidor De esta forma esta alianza ...