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Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2021)
Este manual tiene como objetivos contribuir a que los ganaderos, asociaciones y extensionistas:
1. Amplíen los conocimientos sobre indicadores de calidad de leche en finca como elementos que contribuyen al mejoramiento de su producción.
2. Conozcan el fundamento de las pruebas tamiz realizadas para determinar la calidad de leche cruda.
3. Implementen pruebas rápidas de calidad de leche cruda en centros de acopio o fincas.
Guías de mejores prácticas para la gestión en organizaciones de productores de leche
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2021)
Este manual contiene buena parte de los aprendizajes adquiridos por las organizaciones vinculadas al proyecto, conseguidos durante el proceso de acompañamiento a las juntas directivas y que pueden aplicarse, en la medida de lo necesario, a otras organizaciones. Su diseño se divide por guías de mejores prácticas que facilitan la lectura, teniendo en cuenta que en cada una encontrará: gobernanza: el camino para orientar ...