La yuca Manihot esculenta Crantz su cosecha y poscosecha en la cadena agroindusrial.
Asociación de Horticultores y Fruticultores de Colombia, Villavicencio (Colombia); Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, Villavicencio (Colombia); Servicio Nacional de Aprendizaje, Villavicencio (Colombia); Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA; Gobernación del Meta, Villavicencio (Colombia) (Asociación de Horticultores y Fruticultores de Colombia - ASOHOFRUCOL, 2010)