Se presenta un análisis de los tópicos específicos, propios del campo de la patología macroscópica aviar, tan interesantes como los procedimientos previos al examen post-morten, sus diferentes etapas, el diagnóstico y las lesiiones más comunes observadas durante el proceso de examen. La información se presenta dentro del mayor rigor científico, en forma sistemática, muy bien documentada e ilustrada por sus autores

1. El sistema post-cosecha y comercialización de frutas y hortalizas -- 2. Introducción a la planificación -- 3. El estudio de factibilidad de proyectos de corto plazo. -- 4. Investigación de mercados y elaboración del plan de mercadeo -- 5. El estudio de fectibilidad financiera de proyectos de mediano y largo plazo.

Las hortalizas, según Riobó y Marín (2002), derivan su importancia como alimento gracias a su contenido de vitaminas y minerales. Además, el usualmente alto contenido de fibra dietaria contribuye a un normal funcionamiento intestinal. Por el contrario, los contenidos de proteínas son prácticamente nulos y el valor energético es bajo; de ahí la necesidad de elaborar una dieta balanceada que combine otros alimentos ...

En esta unidad de aprendizaje se presentan las generalidades sobre las garrapatas. En la secuencia uno se tratan aspectos relativos a su bilogía, dando a conocer algunas de las características morfológicas y describiendo el ciclo de vida de estos parásitos.