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El cultivo de la caña panelera, la elaboración de panela y la utilización de subproductos
(Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA, 1996)
Este documento corresponde a un compendio de artículos técnicos relacionados con el sistema productivo de la caña panelera, los cuales han sido expuestos en diversos eventos de capacitación realizados dentro del marco del Plan de Ajuste y Transferencia de Tecnología Panelera en Cundinamarca, adelantado mediante los esfuerzos
colaborativos de la Corporacion Colombiana de
Investigacion Agropecuaria, CORPOICA, el Instituto ...