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El cultivo del perejil.
(Servicio Nacional de Aprendizaje, 1986)
Las levaduras como alternativa de control biológico de fitopatógenos en postcosecha de frutas y hortalizas
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA; COLCIENCIAS, 2004)
La perdida de frutas y hortalizas después de la cosecha pueden alcanzar valores muy altos, dependiendo de las especies, métodos de cosecha, tiempo de almacenamiento, condiciones de comercialización, etc.
El cultivo de la zanahoria.
(SENA, 1986)
La zanahoria es una planta relativamente fácil de cultivar, de gran consumo y de un alto valor nutricional, especialmente rica en calcio y vitamina A. La parte culinaria es la raíz, la cual tiene múltiples formas de preparación sea cruda o cocida. Hay zanahorias de varios colores: blanco, amarillo, rojo claro, violeta, anaranjado, rojo oscuro. Se produce mejor y es de color más atractivo en zona de clima medio, aunque ...
El cultivo de la acelga.
(SENA, 1986)
La acelga es una hortaliza muy importante para la alimentación porque es muy rica en calorías, proteínas, calcio, fósforo y otros minerales necesarios para mantener buena salud. De ella se consumen las hojas enteras, también se acostumbra usar únicamente los pecíolos que son carnosos. Es una hortaliza muy fácil de cultivar y de corto período vegetativo. Se da bien en los tres climas de Colomiba, pero los mejores ...
Las Hortalizas. :taller regional de educación nutricional interpersonal Huila.
(ICA, 1992)
El Taller de Educación Nutricional Interpersonal del Plan Nacional de Alimentación y Nutrición Regional del Huila, por conducto del ICBF - SSS - SENA - ICA y PLANEACION NACIONAL, en su deseo de producir material educativo para: Promotoras rurales de s~ud, Mejoradoras del Hogar,. Escolares, Maestros y Campesino&, se propuso elaborar la cartilla "HORTALIZAS", como instrumento de consulta para nuestros Agentes Educativos ...
El cultivo de la lechuga.
(SENA, 1986)
La lechuga es una hortaliza que se utiliza por sus hojas las cuales se consumen frescas en ensaladas. Hay muchos tipos de lechugas: de cabeza arrepollada crespa, de cabeza suave y de hojas sueltas y es la hortaliza más importante del grupo de vegetales que se consumen por sus hojas. La lechuga se da en los 3 climas de Colombia. Se produce en varios tipos de suelos, aunque los arcillosos no son muy recomendables por el ...
Propagación de semilla de cebolla de rama libre de nematodo (Ditylenchus dipsaci) mediante la técnica de propagación exvitro
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2003)
La región de Guambia, está ubicada sobre la vertiente occidental de la cordillera central, con topografía quebrada y escasos valles, donde se desarrolla la agricultura. Los cultivos de rama se localizan entre los 2.500 y 3.000 metros de altura sobre el nivel del mar.
El cultivo del pimentón
(Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA, 1986)
El cultivo del pimentón es originario de América. Su fruto es de forma cilíndrica, se emplea en culinaria en la preparación de diversos platos para la mesa bajo la forma de ensaldas, guisos, rellenos, etc. La industria elabora encurtidos, condimentos y salsas con el pimentón. Después del tomate, se considera como una de las hortalizas más importantes. Se conoce con otra serie de nombres como: pimiento, chilles, rocato, ...
Recetario para la elaboración de alimentos con base en hortalizas
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2011)
Las hortalizas aportan a la dieta diversos nutrientes necesarios para el organismo, entre ellos las vitaminas, los minerales, los antioxidantes, y en general los llamados nutracéuticos, compuestos relacionados con resisxtencia a ciertas enfermedades como el cáncer y condiciones como el colesterol. A su vez, aportan también otro componente importante: la fibra. Son muchas las especies y variedades de hortalizas que ...
El cultivo de la arveja
(Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA, 1988)
En Colombia, se siembran aproximadamente 20 600 hectáreas de arveja, distribuidas principalmente en los departamentos de Cundinamarca, los Santanderes, Boyacá, Nariño, Tolima, Huila y Antioquia; con una producción total aproximada, para 1987, de 27 700 toneladas y un rendimiento promedio nacional de 1 250 kilogramos por hectárea de grano (4). En estos sitios, se siembra en forma de cultivo múltiple y en el caso de ...