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Buenas prácticas de ordeño manual para mejorar la calidad de la leche.
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2006)
Cartilla ilustrada en la que se explican en lenguaje claro y sencillo, apoyándose en dibujos, los aspectos básicos que deben ser tenidos en cuenta para la realización del ordeño manual, de forma que se garantice la preservación de las condiciones higiénicas de la leche. A partir de una serie de datos sobre las condiciones de calidad de la leche, se describen los requisitos mínimos de indumentaria e instalaciones, se ...
La vaca lechera de la familia campesina
(Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 1999)
Esta cartilla está dirigida a las familias campesinas de zonas de clima frío y moderado, con el propósito de reforzar sus conocimientos, sobre las prácticas de rutina necesarias, para un buen manejo de su unidad de producción, o sea, la vaca y su respectiva cría.