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Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela. 

Gómez Soto, J.; Tabares Cuartas, M. C. (‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 1999)
Cartilla ilustrada en la cual se presentan técnicas relacionadas con las construcciones, equipos y procesos para obtención de panela de buena calidad y bajo costo, basados en tecnología desarrollada y ajustada por Corpoica para la región. Contiene informaciones sobre molino y condiciones de operación del mismo, motor, hornilla panelera, labores de apronte, extracción de jugos, limpieza de jugos, evaporación y concentración, ...
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Recomendaciones para la elaboración de miel de caña panelera en el Piedemonte del Caquetá. 

García Lozano, J. (‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2002)
A partir de la descripción de las variedades de caña para la producción de panela y miel, en este documento, se tratan los aspectos relativos a la determinación de la madurez en la caña panelera y se describen en detalle los pasos del proceso para la elaboración de mieles
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La tecnología del cultivo de caña panelera 

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Florencia (Colombia); Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria, Florencia (Colombia); Asociación de Productores y Cultivadores de Caña Panelera Zona Sur Caquetá, Florencia (Colombia) (‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA; PRONATTA, 1999)
Se describe la tecnología recomendada para el cultivo de caña panelera y su procesamiento. Se señalan los requerimientos agroecológicos del cultivo y el manejo agronómico indicado, en lo que respecta a variedades, labores culturales, semillas, fertilización, control de malezas y plagas de mayor incidencia. Se exponen las operaciones de beneficio de la caña en postcosecha y las labores de empaque y almacenamiento de la ...
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El cultivo de la caña en el departamento de Arauca. 

Carrillo Villamizar, P. (ICA, 1995)
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Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela 

Mendieta Menjura, Oscar Andrés; García Muñoz, María Cristina; Peña Holguín, Adriana Carolina; Rodríguez Cortina, Jader (‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA, 2016)
En Colombia la agroindustria panelera es considerada como la segunda actividad productora de empleo agrícola, después del café. Sin embargo, existen diversos problemas que afectan la competitividad,calidad y sostenibilidad de esta agroindustria rural, entre los que se destacan: la baja productividad agrícola, baja productividad del proceso, insostenibilidad ambiental y baja competitividad. La presente cartilla recoge ...
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Cartilla de orientación para la aplicación de tecnologías de procesamiento para el desarrollo de nuevos productos a base de panela con destino a mercados de galleteria y dulceria 

Triana Ramírez, Néstor Javier; Rodríguez, Camilo Andrés; Martínez Ramos, Diana Constanza; Fonseca Acosta, Edward (FEDEPANELA, 2010)
La presente cartilla de orientación tecnológica, contiene diferentes formulaciones que han sido desarrolladas por profesionales idóneos, que han dispuesto sus laboratorios de investigación y desarrollo al servicio de nuestra agroindustria. Igualmente se complementa con recomendaciones de carácter sanitario, para que los manipuladores tengan en cuenta los cuidados previos que deben tener en la fabricación de los mismos.
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Manejo agronómico de la caña panelera con énfasis en el control biológico 

Gómez Maluchi, Edison Javier; Miranda Sierra, Johana Carolina (FEDEPANELA, 2009)
El objeto de elaborar la presente cartilla no es fomentar la siembra de caña, solo es incentivar al productor en la adopción del manejo integrado desde el inicio del cultivo y así llegar a obtener menores costos de producción para de esta manera ser competitivos en los mercados. El compromiso de FEDEPANELA con sus productores es lograr una producción eficiente y sostenible.
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Manejo fitosanitario del cultivo de la caña panelera :medidas para la temporada invernal 

Tarazona Parra, Germán Alberto (ICA, 2011)
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Elaboración manual de la panela granulada. 

Zanten, Carla V. Van.; García Bernal, Hugo Reinel (‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA; PRONATTA, 2003)
La panela granulada es un producto único con unas características nutricionales, energéticas y de sabor muy favorables frente al azúcar refinado, ya sea blanco o moreno. Su principal ventaja es su mayor contenido de azúcares reductores (glucosa y fructosa), vitaminas y minerales. El consumidor prefiere la panela granulada, en vez del bloque tradicional, por ser más práctica, más higiénica y por la garantía de no contener ...
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Prácticas sostenibles en el sistema productivo de caña panelera. 

Santana Medina, Nathalia Judith; Jiménez Jiménez, Daniel Enrique; Maldonado Ferrucho, Gustavo (‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2006)
En esta publicación se reúnen los principales componentes de manejo del sistema de producción de caña panelera, validados o ajustados por Corpoica, en los cuales se incluyen la renovación de socas, el uso de residuos orgánicos para la producción de abonos y la diversificación del cultivo de caña con cultivos intercalados y prácticas agroforestales
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Document typeCartilla (24)SubjectTransitorios (24)... View MoreProduction system
Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. (24)
AuthorBarona Rodríguez, Ayda Fernanda (2)Asociación de Productores y Cultivadores de Caña Panelera Zona Sur Caquetá, Florencia (Colombia) (1)Barreto Triana, Nancy (1)Bayona Silva, A. (1)Benavides Rosero, Miguel (1)Carrillo Villamizar, P. (1)Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Florencia (Colombia) (1)Deantonio Florido, Leidy Yibeth (1)Díaz Riveros, Gonzalo (1)Fonseca Acosta, Edward (1)... View MorePublisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA (8)FEDEPANELA (6)ICA (4)Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA (2)PRONATTA (2)Corporación colombiana de investigación agropecuaria (1)Instituto Colombiano Agropecuario (1)Secretaría de Agricultura de Antioquia (1)‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA (1)Date Issued2020 - 2022 (4)2010 - 2019 (5)2000 - 2009 (7)1990 - 1999 (7)1985 - 1989 (1)TopicsCultivo - F01 (6)Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 (5)Arreglo y sistemas de cultivo - F08 (3)Cultivo - F01 (3)Alimentación animal - L02 (2)Economía y políticas de desarrollo - E14 (2)Investigación agropecuaria - A50 (2)Plagas de las plantas - H10 (2)Agricultura aspectos generales - A01 (1)Arreglo y sistemas de cultivo - F08 (1)... View MoreKeywordsCaña de azúcar (4)Panela (4)Saccharum officinarum (4)Labranza (3)Subproductos (3)Agroindustria (2)Alimentación de los animales (2)Aplicación de abonos (2)Buenas prácticas (2)Cana de azucar (2)... View MoreTechnology offerVariedad de caña panelera CC 93-7510 (2)CC 93- 7711. Variedad de Caña de Azúcar destinada a la producción de Panela (1)Producción de semilla de caña de azúcar en categoría seleccionada para la producción de panela – plantas germinadas. (1)
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